Годзя, брей, гурочник – це…

...різні назви старовинної української страви, в основі якої - солоний огірок або як його називають у північних громадах Чернігівщини - гурок.

Ця страва може бути й більш рідкою на кшталт рідкого рагу, або більш густою. Основні складові: обов’язково солоні огірки, інші овочі (квасоля, цибуля, картопля, морква), можливе додавання грибів і не у піст – обов’язково м'ясо. Знані господині вважають, що саме жирне м'ясо розкриває смаковий букет цієї страви та тушкованих солоних огірків. 

У Корюківській громаді, що на Чернігівщині,  практично щороку проходить фестиваль «Гурок – фест». Про його проведення цього року повідомимо додатково у розділі «Події» на сайті «Чернігівщина туристична». Ба більше, можете поділитися своїм власним фірмовим рецептом та, можливо,  стати його учасником. А поки діліться своїми унікальними стравами із читачами «Чернігівщина туристична».

А ще Чернігівщина має свій фірмовий огірок – «Ніжинський» та присвячений йому фестиваль «Його величність – Ніжинський огірок». Проте це окрема історія, про яку ми вам також окремо розповімо.