На Чернігівщині є крафтове виробництво, де крім ручного оздоблення смаколиків використовується принтер харчового друку
Такий «гаджет» у своїй роботі використовує подружжя Дубин - Олександр та Катерина при виготовленні екопряників.
Саме тісто - заварне, імбирно-медове, без консервантів, випікається окремо, а ось малюнок на вже готові вироби наносить саме цей пристрій, який заправляється харчовими барвниками. Малюнок програмується відповідно до замовлення: це можуть бути зображення до державних та релігійних свят (наприклад, до завтрашніх свят - дня ЗСУ та дня Святого Миколая за новоюліанським календарем), до днів народжень, до якихось інших знакових подій, можуть бути зображення пам’яток тощо.
Крім цього, пані Катерина ще розписує пряники і вручну, промальовуючи окремо всі елементи, які замовляються. Це – більш тривалий процес, бо треба, щоб кожний шар фарби висох і не було неестетичного змішування фарб. І ще подружжя пропонує ізомальтові льодяники. Що це таке? Ізомальт – це вироблена з рослинної сировини харчова добавка, безпечна для здоров'я. Це цукрозамінник, який не містить синтетичних речовин. Синтезується ізомальт із сахарози і є досить низькокалорійним продуктом. Його глікемічний індекс невисокий, - і тому ізомальт у розумних межах може бути рекомендований людям, які хворіють на цукровий діабет. Вживання ізомальту, на відміну від цукру, не викликає різкої зміни рівня глюкози у крові, проте сприяє адекватній подачі енергії в організм. Ізомальт – пробіотик. І це також його перевага, оскільки він благотворно впливає на мікрофлору кишечника, стимулюючи його роботу. При нагріванні він добре плавиться і залишається прозорим.
І ця властивість надає можливість створювати за допомогою даної харчової добавки незвичайні смаколики – прозорі льодяники, мереживні, зі складними вставками всередині, інші різноманітні фігури. Зазначене крафтове виробництво знаходиться у Чернігові. За потреби – замовлення може бути відправлене поштою.
Довідки за тел. (вайбер, телеграм) 0635853935, сайт
За матеріалами Агенції регіонального розвитку у Чернігівській області, vypikayka, kondishop
